宇宙で育てた酵母を、地球の一杯へ 「宇宙醸造ビールプロジェクト」特設サイトを公開

高砂電気工業株式会社、ISEKADOなどによる「宇宙醸造ビールプロジェクト」は、国際宇宙ステーション（ISS）「きぼう」でのビール醸造実験を目指すプロジェクト※の特設サイトを公開しました。

微小重力環境で酵母を育て、地球へ持ち帰り、その酵母を使った新たなビールづくりに挑戦します。
宇宙で発酵はどう変わるのか。
ビールを通じて、未来の宇宙生活と食文化の可能性を探ります。

詳細は下記をご覧ください。
https://space-brewing.jp/

※JAXAのきぼう有償利用制度を活用して実現を目指します。