「獺祭」蔵元、旭酒造の桜井会長が来社されました

昨年末25日、純米吟醸酒「獺祭」で有名な旭酒造の桜井博志会長が、高砂電気工業にご来訪いただきました。その前週、名古屋商工会議所でのご講演の際、当社の宇宙ビール醸造計画をご紹介したことがご縁です。発酵全般に幅広く関心をお持ちの桜井会長はわざわざご来社の上、設計中の宇宙醸造デバイスに関しても専門的な鋭いご質問を出されていました。

「獺祭」は、品質にこだわりぬき、プロセスに変革と革新をもたらした酒として有名です。発酵工程の管理には他の酒造メーカーに類を見ない分析項目も用いられています。将来宇宙醸造ビールが実現した際には、その科学的な解析に、旭酒造さんがお持ちの優れた分析技術や分析設備でお力添えいただければと考えています。

右：桜井会長、左：宇宙醸造デバイス試作機を持つ当社会長浅井